禽病毒性流行性感冒，简称“禽流感”，又称“真性鸡瘟”“欧洲鸡瘟”，禽流感可分为高致病性禽流感和低致病性禽流感。

家禽感染禽流感后的临床症状：所见症状有精神沉郁，饲料消耗量减少，消瘦，母鸡的就巢性增强，产蛋量下降;头部和脸部水肿，神经紊乱，同时可能出现腹泻;有的病禽腿变红，鼻分泌物增多，呼吸极度困难，甩头，严重的可窒息死亡。

散养禽户的日常管理：关好鸡场，锁好鸡舍，仅允许饲养人员和必要的场内管理人员进出鸡舍、闊╁浗鎵╁ぇ濂剁矇鍜岀尓鑲夊叧绋庨厤棰?br！鸡场；对来场购鸡的经销商贩，其车辆和笼具一定要保持干净，并位于场外，不允许将装鸡的鸡筐带入鸡舍，更不能把装有其他鸡场的鸡带入场内；彻底清洗、消毒养鸡设备和用具，不能使用外场用过的养鸡设备;定期采集血样，做好疫情监测，发现异常疫情，及时向动物防疫部门报告。

禽流感病毒在外界环境中存活力较差，对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂均敏感。常用消毒溶剂容易将其灭杀，如氧化剂、稀酸、卤素化合物(如漂白粉和碘剂)等都能迅速破坏其活性。此外，目前中国已研制成功用于预防H5N1病毒的高致病性禽流感疫苗。非感染农场疫苗应接种及时，从而达到防止禽流感发生的目的。