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10分钟煮不熟一个鸡蛋 “怪蛋”实为“毛蛋”

(记者 郑乃春 通讯员 张新东 卢玲 蔡颖)当前,鸡蛋的价格一路攀升,然而临邑县某粮油店的鸡蛋价格不升反降,每…

(记者 郑乃春 通讯员 张新东 卢玲 蔡颖)当前,鸡蛋的价格一路攀升,然而临邑县某粮油店的鸡蛋价格不升反降,每斤只卖4.5元。可顾客在这个店里买的鸡蛋却10分钟都煮不熟,经工商执法人员辨认,竟是孵化的死胚蛋(俗称毛蛋)。

9月10日,市民薛大妈发现临邑城郊某粮油店的鸡蛋很便宜,才4.5元一斤,便精心挑选了10斤,回家想做个水煮蛋,却发现往日五六分钟就能煮熟的鸡蛋,这次煮了十分钟,剥开皮,蛋黄还是水水的,竟然没有煮熟。薛大妈心中疑惑,赶紧找店主讨个说法,店主唐某拿话搪塞,并说是薛大妈煮蛋时间不够。薛大妈要求退货,遭到店主拒绝,见协商不成,薛大妈便来到临邑工商局投诉。“收购病死猪”何以能成一桩生意

工商执法人员听取了薛大妈的讲述后,和薛大妈一同来到粮油店,经仔细查看找到了症结所在,原来这是一批孵化的死胚蛋,所以才会出现煮不熟的现象。据了解,唐某的这批鸡蛋是他从本县一孵化场购进的,看到中秋节期间鸡蛋价格居高不下,销量大,销售快,便动了用孵化的死胚蛋来冒充鲜蛋的歪念头,低价购进500斤死胚蛋,以略低于鲜蛋的价格销售,以吸引大量的消费者购买。工商局执法人员没收了唐某购进的500斤孵化死胚蛋,并予以销毁。

记者咨询了相关专家后了解到,种蛋在孵化过程中,种蛋内的胚胎产生变质或者死去,就会变为死胚蛋(俗称毛蛋)。蛋黄中出现血丝,是死胚蛋的典型特征之一。在此,工商执法人员提醒广大消费者,在购买鸡蛋时不要贪图便宜,区分孵化死胚蛋有个简便的方法:对着强光观察,一看鸡蛋的蛋黄颜色,正常鸡蛋蛋黄为均匀的一团黑色。若观察到红色血丝,基本可判断为死胚蛋;二看鸡蛋的气室,经过孵化的鸡蛋气室较大,有的甚至有拇指大小,正常鸡蛋气室较小。最直观的方法就是打开一个看看,只要照过(孵化过),一个最重要的特征就是 泻黄 ,而且有血丝,一旦打开,蛋黄就散了。

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作者: 5vedi3mT

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