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多美滋引发奶粉标准之争 问题配方导致肾结石

5月31日6点钟,在21CN广州总部准备进行一场多美滋结石宝宝事件的专家讨论会,突然被有关部门叫停。次日,黑龙…

5月31日6点钟,在21CN广州总部准备进行一场多美滋结石宝宝事件的专家讨论会,突然被有关部门叫停。次日,黑龙江省乳品工业研究所高级工程师郦韬珉公示了他研究4年多的一份关于 中国婴儿肾结石原因密码 研究报告。

报告指出,现行的奶粉国家标准和奶粉行业存在11个问题,使得多美滋钙含量及钙/磷含量比值远远超过母乳。他称,这一问题始终未被揭示,而这正是多美滋结石宝宝问题的最大根源。

独一无二,中国奶业协会常务理事王丁棉认同郦韬珉的观点。王丁棉称,造成肾结石的原因,除了奶粉中含高量三聚氰胺外,包括抗生素残留、钙含量高、高渗透压、钙/磷比等因素都可以列入 疑因名单 。

据悉,今年初,媒体报道出现了将近一百多例的肾结石宝宝,都源于饮用多美滋奶粉。而多美滋婴幼儿食品有限公司发表声明予以否认。

问题配方致肾结石

2008年9月,三鹿婴儿奶粉事件被各大媒体曝光后,国产奶粉质量安全遭到亘古未有的质疑。不久,发现了洋品牌多美滋在内的多家婴儿奶粉引起婴幼儿肾结石的病例。

其中,食用多美滋奶粉的婴幼儿出现钙化性病灶,其中有人患肾结石。多美滋就此发表声明,称在中国生产销售的多美滋产品都是安全的,没有医学报告或其他证据证明患儿的致病原因与多美滋产品有关。

郦韬珉的 中国婴儿肾结石原因密码 研究报告,指出婴儿肾结石的原因并不都是由于三聚氰胺造成。

此份报告中通过检测母乳与三种婴儿奶粉中的钙、磷含量对比,发现母乳中的钙磷含量与中国现行标准(GB10766-1997)存在很大差异。检测数据显示,其中多美滋的婴儿奶粉中的钙含量竟然是母乳的5.44倍。而这么高的钙含量,婴儿是不能通过消化系统完全吸收的。

这种品牌的婴儿奶粉钙/磷是1.97(满足国家标准要求),而母乳的实际钙/磷是0.36,这个比值(1.97/0.36)是5.47倍。

母乳和婴儿配方乳,都是由胶体溶液+乳浊液+真溶液组成。这两种溶液由于物理指标不同,黏度存在差别(母乳黏度小而婴儿配方乳黏度高)。

郦韬珉解释,婴儿摄取过多的脂肪、乳糖、钙会为结石的形成创造条件;蛋白质过量也是婴儿肾结石的主要原因。草酸钙作为结石的主要成分,它的来源主要就是蛋白质,蛋白质里除含有草酸的原甘氨酸、羟脯氨酸之外,还能促进肠道对钙的吸收。形成婴儿肾结石的主要原因就是上述两个方面。此外婴儿在夏天大量出汗,甚至体内脱水,使排尿减少,也很容易导致疾病的发生。

面对质疑,多美滋认为,郦韬珉通过母乳和婴儿配方奶粉直接对比,使消费者产生误解。

钙含量 标准之争

郦韬珉重申自己的观点: 多美滋奶粉中钙含量和钙/磷比远远高于母乳的相应值是铁的事实,它会严重危害孩子健康并能造成婴儿肾结石。

多美滋发表声明表示,郦韬珉的观点不科学,多美滋婴儿奶粉中的钙/磷比值是母乳中的钙/磷比值的5.47倍,这在科学上是不准确的。根据人民卫生出版社出版的《儿科营养学》,母乳中的钙/磷比值其实是1.75,而不是0.36。这一比值不仅正确地反映在中国国家标准中,而且也正确地反映在国际标准中。

多美滋认为,其产品中一段婴儿配方奶粉的钙磷比值是1.80,非常接近母乳中的钙磷比值,既遵守了中国的规定和营养推荐标准,也符合国际标准。

一位食品安全研究专家说: 现在乳制品没有添加三聚氰胺的可能。但是现实 肾结石宝宝 数量增加,这是什么原因?

发达国家的婴儿配方乳粉标准,与中国的标准有何区别?郦韬珉说,美国等婴儿奶粉执行的标准是企业标准,没有国家标准,而且产品标准和检测方法标准是分开的。

郦韬珉说,多美滋奶粉的标准我没有看到,这些国际品牌奶粉的实际标准,甚至连在中国公司里的技术人员也不清楚。我国婴儿奶粉的国家标准(GB)与国际标准(ISO)的最大区别是产品标准与检测方法标准混在一起,而不是一个 营养和安全标准 。国外的婴儿奶粉标准中有大量的基础理论和临床研究,这就是与中国的最大不同。

郦韬珉说,在11个导致肾结石的影响指标中,多美滋在3个项目上最为突出:蛋白质测定方法不准,钙含量太高,钙/磷含量比值不对。对多美滋奶粉而言,钙含量高是第一位的,钙/磷比是第二位,第三是共性问题。这些最终导致多美滋奶粉的钙含量过高,使其导致婴儿肾结石的概率最大。养殖巧用草防病又治病, 王丁棉理事接受媒体采访时表示,由于人类体质的变化和加工方式的改变,乳制品现有的280个标准中,有很大一部分已经过时,需要作出修正或者作废。

郦韬珉认为,目前,最好的解决办法就是尽快出台新婴儿配方乳(粉)国家标准。

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作者: 5vedi3mT

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