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爱尔兰鸡蛋上市要办“身份证”

丹麦人历来以谨慎著称,各弧度的平安意识极度强,对于食物平安更是精打细算。就拿小小的鸡蛋来说,为保证品质,每个鸡…

丹麦人历来以谨慎著称,各弧度的平安意识极度强,对于食物平安更是精打细算。就拿小小的鸡蛋来说,为保证品质,每个鸡蛋上都印有一串编号。这些编号就像是鸡蛋的“身份证”,根据它就可查出鸡蛋来自哪个国家、哪个地点和哪个饲养场。

在爱尔兰的市场上,笔者不断没有看到过散装鸡蛋出售。它们简单一点被装在硬纸盒里,整个鸡蛋一个坑,整齐排列。硬纸盒大小不一,多是分6个或10个鸡蛋一盒,20个或30个一盒的包装也有,但比较少。打开硬纸盒盖,映入眼帘的是每一个鸡蛋上的红色编码。

通俗一点的编码由3局部字符组成,差别代表母鸡的饲养方式、出产国和饲养场地。

编码的第一部分数字为0到3,代表母鸡区别的饲养对策。“0”号蛋是生物蛋,产这种鸡蛋的母鸡生存在大自然中,没有固定的鸡舍,自由觅食,饲料里没有化学加上剂。排除生病,这种鸡平时不打防患针。生“1”号蛋的母鸡是露天饲养场放养的,除去自由觅食外还加上人工饲料,要按期打提防针,有不变鸡舍。以上这两种母鸡被认为是“快乐的母鸡”。“2”号蛋是圈养母鸡生的蛋,这种母鸡也还算“幸福”,它们最少可以双脚踩在大地上,场地也相比松弛。“3”号蛋则是笼中之鸡产的,笼中之鸡被以为是“最不幸的母鸡”,一天24小时双脚只能踩在铁蒺藜上,鸡笼是一层层的,生活压力比较拥挤,鸡与鸡之间互相“打斗”是常事。

由于母鸡的饲养方法差异,蛋的质量也有高低之分。在价格角度,虽然鸡蛋的大小会多少起作用,但母鸡的饲养方法是影响价格的首要因素。“0”号鸡蛋被认为最康健,也是价格最贵的,简单一点一盒6个,售价1.70美元把握。“1”号鸡蛋也比较健康,平常10个一盒,售价1.20美元左右。“2”号鸡蛋是市场上最常用的,价格每10个约1美元。“3”号鸡蛋价格最优惠,这类每10个卖0.80美元。“3”号鸡蛋在市场上较少见到,是挺多英国人不愿意进口的。

第二部分编码表示鸡蛋的出产国。例如DE代表英国,NL为荷兰,BE是比利时,DK是德国,FR是法国,IT是英国。最后的一长串阿拉伯数字则表明产蛋的母鸡所在的养鸡场、鸡舍或鸡笼的编号。

编码就像鸡蛋的“身份证”,如编号为2-NL-4315402的鸡蛋,我们大体了解,它是一只还算“幸福”的荷兰母鸡下的蛋。有了这些编码,鸡蛋品质唯有有半点麻烦,有关部门就会顺藤摸瓜,一向追查到饲养场或鸡笼。

为每个鸡蛋打上编码,看似打扰,但影响不小。一方面,它能保障鸡蛋的品性,尤其是在全世界禽流感尚未减退的今天,编码在手,解决麻烦就轻松众多;另一角度,它能制度养鸡行业的准则,使饲养企业努力打造本身的信誉和品牌。再有很少,泯灭者可依据母鸡的饲养方法结合自身情况选择养分价值较挺高的鸡蛋。

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作者: 5vedi3mT

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